Gema posee una maestría industrial en estética, es experta en antiaging, en diversas terapias manuales, como quiromasaje, DLM, en nutrición, dietética, naturopatía, posee un máster en estética y diagnostico científico, en coaching antiaging... Desde hace 25 pone en práctica todos estos conocimientos en la Clínica Antiaging & Centro de Estética Avanzada Gema Cabañero, donde diseña avanzados protocolos a medida de cada cliente, y es también el alma que se esconde detrás de la firma de nutricosmética 180 the concept, que podemos encontrar cada vez en más centros de estética VIP. Actualmente está muy centrada en los seminarios que ofrece a profesionales del sector acerca del envejecimiento y las causas internas que provocan las alteraciones estéticas y cómo hacerles frente de una manera eficaz, y que aporta numerosos beneficios en cadena a través de la nutricosmética.